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1、水煮豆角豆葉，豆葉洗凈切條，不接受苦味的可以先切再洗，豆角整段，豆葉切條，煲一鍋水，水開后先放豆葉煮開后沸騰三分鐘，接著放豆角再蓋著煮開后沸騰兩分鐘，盛出放入油鹽醬油攪拌即可；

2、清炒豆角豆葉，將豆葉張開，從葉角開始撕，梗不要，豆角折小段后用力搓洗，將豆葉澀味洗凈，接著倒入花生油到冒煙，將蒜蓉在鍋中微爆，下小碗清水，滾開后下豆角豆葉，約煮八分鐘即可；

3、豆葉煮豆角，豆角洗干凈切段，豆角葉洗干凈后用手擠凈菜汁后切碎，將熱鍋下油，先煮豆角葉，再放豆角，熟了即可上碟了；

4、豆角拌豆葉，將豆角和豆葉的硬梗撕掉，接著將水擠出洗凈，鍋燒開水后燙一下?lián)破饋頌r水，豆角洗凈浸泡片刻，撕去兩頭的筋，用開水燙熟，鍋燒熱油后放蒜蓉爆香，將豆角炒1分鐘后加入豆葉，用筷子挑散結(jié)團的葉子快速翻炒至葉子變色調(diào)味即可。