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1、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。

2、將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂，糖全部化后，將花生米倒進鍋內(nèi)與糖混合。

3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(nèi)（最好在底上抹上油以防粘底）。

4、用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應(yīng)壓緊），5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。

5、待糖開始變硬，但尚溫?zé)釙r，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。