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1、牛肉1斤，紅薯粉150g，姜1小塊，蒜2瓣，辣椒2g。

2、首先準(zhǔn)備好食材，先把紅薯粉用水泡著，牛肉切片，姜、蒜、辣椒、切碎。

3、然后牛肉用生抽，老抽，蠔油，黑胡椒，麻油，鹽，料酒，生粉抓均勻腌制半個小時。

4、隨后泡軟的紅薯粉，放入冰箱腌制的牛肉都好了，起鍋燒油，油要燒熟冒煙的樣子，倒入牛肉。

5、最后牛肉片都變色后加入姜蒜和辣椒加入水，蓋上蓋煮五分鐘，放入紅薯粉，再煮五分鐘，紅薯粉煮軟，吸收了湯汁就完成啦。