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1、冬瓜如果已經(jīng)切開了，要用保鮮膜貼上放在陰涼通風(fēng)處，最好不要放在冰箱，容易發(fā)生冷害；如果是沒切開的冬瓜，貯藏的適宜條件是通風(fēng)良好，溫度最好保持在10-15℃，相對濕度為70-75%為佳，一般可保存數(shù)月。

2、冬瓜之類的瓜果類蔬菜，有的個(gè)頭很大，短時(shí)間是吃不完的，但是因?yàn)檫@些蔬菜本身有瓜殼的保護(hù)，所以儲存的時(shí)間還是挺久的，但是在冬瓜切開以后，一般切面上就會滲出黏液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜貼上，用手按壓貼緊，一般可以保持3-5天不爛，如果切面處腐爛了，將腐爛的部分削去，剩下的還可以繼續(xù)食用。

3、其實(shí)冬瓜的貯藏方法有很多，其中窖藏是比較簡便易行和貯藏時(shí)間較長的一種。

4、冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，要有合適的貯藏條件，可保存數(shù)月，要注意冬瓜不耐低溫貯藏，低于10℃會發(fā)生冷害。還有，冬瓜的含水量較高，嫩瓜和過分成熟的瓜不宜貯藏，貯藏的冬瓜一般要求九成熟，皮和肉比較厚，而且質(zhì)地較密、品質(zhì)較好，表面青皮發(fā)亮和布滿蠟質(zhì)。

5、在貯藏時(shí)，要防止日光曝曬，采收前1周要嚴(yán)防雨淋，可以選擇天氣涼爽時(shí)，早晨用剪刀來剪摘，嚴(yán)防擦傷、碰傷和冬瓜內(nèi)部損傷。