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1、原料：椰子、牛奶、淡奶油、瓊脂、淀粉、糖。

2、準備椰子一個，椰汁留一小半，椰子開個小口。注意安全。

3、椰蓉用勺子挖出來。

4、椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理機打碎，后加熱，瓊脂在熱的液體里容易溶解。

5、過濾。濾網(wǎng)上的椰子渣，千萬別扔掉，可以做椰奶小方。

6、過濾后熱椰奶汁加入椰子殼1/3，加入10克瓊脂粉，攪拌均勻后，邊攪拌邊加椰奶汁到椰子殼裝滿為止。濾網(wǎng)上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一個小碗，我們做椰奶小方用。

7、保鮮膜封口，放入冰箱冷藏6小時。

8、椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入鍋里。

9、加極少量鹽。再加點糖，小火不停攪拌。

10、炒到椰奶糊凝固。鏟子上的椰奶糊掉不下來。出鍋。

11、容器里鋪保鮮膜，加入椰奶糊，拿著容器顛幾下，盡量讓糊表面平整。放入冰箱冷藏6小時即可。