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1、主料：雞翅雞翅中、咖喱粉、生抽、料酒、鹽。輔料：熟土豆、青豆。調(diào)料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉。

2、將雞中翅洗凈，用開(kāi)水氽一下，撈出備用。

3、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。

4、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開(kāi)，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。