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1、土豆一個(gè)、鹽小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺。

2、具體操作：土豆去皮洗凈，洗凈的土豆切絲，練刀功的時(shí)候到了，切的越細(xì)越好，切不好的也可以用擦絲器。

3、切好的土豆絲用清水洗幾遍，開水燙一下或焯水都可以。焯過的土豆絲過兩邊涼水撈出控干水分。

4、取一個(gè)大碗把土豆絲放進(jìn)去倒入鹽、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一點(diǎn)芝麻和香菜末，沒有可以不放拌勻即可。