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2023-01-31
手工小餅干制作方法（手工制作小餅干教學）
更新時間：2022-07-30 09:30:23作者：佚名
1、所需食材：50克黃油、40克白糖、1克鹽、1克泡打粉、1個蛋黃、100克低筋面粉。
2、首先大碗中倒入50克軟化好的黃油，加入40克的白糖，1克的鹽，攪拌均勻，用電動打蛋器低速打發(fā)至體積膨大，顏色變淺，再倒入一顆雞蛋黃，用電動打蛋器打發(fā)至充分融合。
3、100克的低筋面粉加入1克的泡打粉，篩入大碗中，繼續(xù)翻拌均勻，用手抓成團，放在鋪好保鮮膜的面板上，用手按扁，利用保鮮膜搟成長方形的大面餅，搟好后拿掉保鮮膜，我們?nèi)∫粋€瓶蓋再餅上按壓出圓形，拭去多余的面，像這樣重復操作把剩余的面都按壓成小圓餅。
4、把小圓餅擺入烤盤中，小圓餅表面用裱花嘴按壓（不要壓透），用牙簽在小圓餅是插出是個小孔，放入預熱好的烤箱，調(diào)到150度，開上下火，烤10分鐘左右即可。
5、表面金黃就可出爐了，我們的紐扣餅干就做好啦。