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1、食材：木耳適量、蓮藕1個(gè)、蒜片適量、荷蘭豆適量、青紅椒適量、蠔油適量、芝麻香油適量。

2、木耳提前泡發(fā)，蓮藕切薄片洗去淀粉，荷蘭豆洗干凈，青紅椒，蒜頭都切塊備用。

3、把荷蘭豆過水，過涼水撈出備用。

4、把蓮藕片和木耳也過水，過涼水撈出備用。

5、鍋里熱油，放蒜片小火爆香。

6、放入青紅椒炒香。

7、快速放入蓮藕和木耳繼續(xù)煸炒一分鐘左右。

8、煸炒至木耳炒軟再放入荷蘭豆煸炒，放入適量的鹽和蠔油調(diào)味。

9、調(diào)味翻炒均勻后淋入少許芝麻香油即可出鍋。