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1、用料：

排骨200g、大料2塊、蔥1個(gè)、香菜少許、鹽少許、味精少許。

2、做法：

（1）將買回來(lái)的排骨先用涼水沖洗一遍，然后用熱水燙5分鐘，加入兩滴白醋，去除排骨腥味。

（2）燙完排骨的水倒掉，換一鍋新水重新煮，這樣煮出來(lái)的排骨湯會(huì)非常清澈，同時(shí)把蔥、大料，放入鍋中。

（3）先用大火煮20分鐘，差不多熟了，在用電陶爐定時(shí)1小時(shí)，主要為了將排骨內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)，口感會(huì)更好。

（4）1小時(shí)以后，根據(jù)個(gè)人口味放入鹽、味精和香菜。