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1、食材：小龍蝦尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣醬1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6顆。

2、首先，熱鍋涼油，油比平時(shí)炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。

3、然后，加入龍蝦尾炒至抱團(tuán)。

4、然后，放入調(diào)料：香葉、姜、豆瓣醬、五香粉、醬油、糖，翻炒均勻。

5、接下來，加入啤酒，淹至小龍蝦即可。

6、最后，微火收汁，起鍋裝盤。