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1、龍蝦一只，大蒜適量，色拉油適量，鹽適量，魚(yú)露適量，海鮮醬油適量，蒸魚(yú)豉汁適量。

2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開(kāi)。

3、然后翻過(guò)來(lái)同上邊的剪法一樣從中間剪開(kāi)。

4、慢慢的掰開(kāi)兩半，把蝦線挑出來(lái)扔掉。

5、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。

6、把龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

7、泡龍蝦的時(shí)候就準(zhǔn)備材料了。大蒜一頭切成末。

8、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

9、放入蒜末翻炒。

10、將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊。

11、將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味。

12、海鮮醬油，蒸魚(yú)豉汁，一起攪拌均勻就可以關(guān)火了。

13、將龍蝦放在蒸屜上，擺好姿勢(shì)。

14、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

15、做一鍋水，水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘即可。