排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-31 00:01:38作者:佚名
1、食材;肋排5根、蘑菇若干、青椒2個(gè)、土豆2個(gè)、鹽若干、醋若干、味達(dá)美若干、大茴2個(gè)、花椒若干、白糖若干。
2、首先將排骨洗凈放入高壓鍋,接著放入佐料,包括蔥段3根,大茴2個(gè),生姜3片,進(jìn)行蒸煮。
3、將土豆去皮洗凈,然后切成塊狀,塊不要太大,放入事先準(zhǔn)備好的器皿中。
4、將蘑菇去除根部,流水洗凈,放在案板上將其切成片狀,一方面保證美觀,另一方面有利于蘑菇熟透。
5、彩椒流水洗凈并將根部去除,然后切成塊狀,放入事先準(zhǔn)備好的盤中。
6、大火靠干鍋,然后放入適量的食用油,并將排骨連同蔥段生姜撈出放入鍋中,并不斷翻炒。
7、翻炒大約兩分鐘,排骨稍稍變色后,從高壓鍋中舀出大約5勺排骨湯放入炒鍋中,當(dāng)然放入排骨湯的多少要根據(jù)實(shí)際情況來定。
8、蓋上炒鍋蓋直至排骨湯再次被燒開,把事先切好的土豆塊放入炒鍋中,觀察排骨湯是否已經(jīng)淹過土豆,如果沒有淹過土豆,再次加入少許排骨湯直至淹過土豆塊為止。
9、約兩分鐘左右,放入一湯勺白糖,并翻動(dòng)土豆和排骨,使他們均勻受熱并且保證白糖充分融化,以達(dá)到提鮮的作用。
10、由于蘑菇很容易熟,所以要最后放入,放入蘑菇后反復(fù)翻炒幾次,導(dǎo)入少量的醋和味達(dá)美,放入少許鹽。
11、快要上桌的時(shí)候,把切好的香菜放入,接著就出鍋盛入盤中,這樣一盤美味的家常排骨就做好了。