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1、四季豆500克、蒜一朵、鹽適量、生抽適量、香油適量、蠔油一點、油一點。

2、做法：把蒜放入蒜臼，再放一點鹽。搗成蒜泥。再放入生抽，蠔油，醋，鹽，香油，攪拌一下。

3、把四季豆洗凈瀝水。切成小段。在鍋里放一點食用油，把四季豆在鍋里焯水，煮熟。

4、把四季豆撈出來放入備好的涼水里，可以讓四季豆顏色鮮綠。把過涼水的四季豆瀝水放盆子里。把調(diào)好的蒜汁倒入四季豆里，留一些蒜泥在最后放。把調(diào)好的四季豆放入盤子里，把蒜泥放在四季豆上邊裝飾一下。