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1、清洗蘋果表面，然后用食鹽擦去蘋果表皮的蠟，蘋果清洗干凈并且擦干。

2、將蘋果切成片狀，切的時候蘋果里面的核要去掉的，切好后再準(zhǔn)備一個玻璃容器。把處理好的蘋果片放進玻璃瓶中，接著放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋，然后再放一層冰糖，接著再放一層蘋果，再放一層冰糖以此類推，米醋的量要淹沒過蘋果?？傮w來說，蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減。

3、在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子蓋上擰緊，放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。

4、蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出，接著用細(xì)紗布過濾一下蘋果醋，將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。