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1、榴蓮殼煲雞湯

雞1只，榴蓮殼1/4個(gè)，大棗5個(gè)，枸杞適量，大蔥2段，姜2片，鹽少許

榴蓮殼用刀去掉外皮，留白色瓤。將榴蓮殼切塊。雞洗凈，剁成塊。鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將雞放入焯水。將雞肉撈出，沖水。鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將雞肉放入。放入榴蓮殼。放入姜片。放入大蔥。放入大棗，大火煮開(kāi)，小火微燉1小時(shí)。臨出鍋前10分鐘，放入洗凈的枸杞。關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

2、五指毛桃煲雞湯

五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克，生姜3片、食鹽適量、蜜棗適量。將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質(zhì)多，補(bǔ)益的功效很高。很適合于老人，孩子，婦女，產(chǎn)婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質(zhì)。將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)。食用前加鹽調(diào)味即可。

3、紅棗雞蛋湯

首先將大棗洗凈，去核。烏雞蛋打入瓦盅內(nèi)，加入酒、醋攪勻，放入清水?dāng)噭?，放入大棗。然后鍋置火上，放入調(diào)好的蛋汁瓦盅，隔水燉20分鐘即可。