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1、主料：豬肺500g、銀耳1塊、雪梨1顆。

2、輔料：紅棗4顆、白胡椒粉1匙、姜片4塊、食鹽2勺、枸杞6顆、料酒1勺。

3、先把干的銀耳泡發(fā)備用。

4、把豬肺切片用熱水焯一下，焯之前要把豬肺用清水洗泡得白白的沒有淤血才行哦，這樣的豬肺比較干凈一些。

5、把雪梨洗干凈切成小塊備用。

6、準(zhǔn)備好材料我們就可以開始煮湯啦！首先呢把焯好的豬肺放到湯鍋里，加入適當(dāng)?shù)乃?，把切好的姜片、紅棗、枸杞一起放到鍋里，再放些許料酒！大火把湯水煮開之后呢轉(zhuǎn)最小的火煮半個小時。