排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-04 22:09:18作者:佚名
1、準備用料。豬腰柳肉末、蔥花、花椒面、生抽老抽、橄欖油、高筋面粉、安琪酵母、溫水。
2、先將肉末炒好備用。里面加花椒粉,生抽老抽,蔥花。
3、酵母加溫水攪拌均勻后,靜止5分鐘。
4、將酵母水一點一點倒入面粉中,順時針攪拌成棉絮狀。
5、用手揉捏成表面光滑,手上盆里都不粘面的狀態(tài)。
6、用保鮮膜封住,發(fā)酵一小時看體積,是原來面團的兩倍大小。
7、發(fā)酵后的面團中間用手指按個窩,不會縮回去就是面發(fā)好了
8、將面團分為了幾個團,用搟面杖搟成片,刷上一層橄欖油,因為我做的肉末很干,所以才上油,如果親們炒的不干就不用刷油了。鋪好肉厚疊起來。
9、切成5厘米寬的樣子,兩兩重疊,中間壓一下,再扯一點扭一下。
10、扭好的,放在蒸格上,靜等一會,等它再次發(fā)酵膨脹。冷水直接大火蒸25—35分鐘。就可以了。