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1、涼拌蘿卜絲

食材：蘿卜兩根；鹽適量；香菜三四根；醬油3勺；醋1勺；；花椒油1勺；麻油1勺；海椒油1勺；味精適量；白糖適量。

做法：蘿卜洗凈，切斷兩頭切絲備用。香菜洗凈，切段備用。散鹽巴腌制一分鐘后，目的去除蘿卜絲生水。再用清水清透鹽巴，清完后用手擠干蘿卜絲水分。打調和：醬油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖適量。攪拌蘿卜絲和香菜，倒入調和，拌好即吃。

2、涼拌蘿卜絲

食材：白蘿卜半根；醋2勺；白糖1勺；生抽2勺；蔥花適量；芝麻油1勺；胡椒鹽適量；鹽2勺；蒜末2瓣；小米椒1根。

做法：白蘿卜去皮洗凈，切片再切絲。找個容器，把切好的才蘿卜絲放進去，加入兩勺鹽，抓抓抓，慢慢會出水，一定要抓出水。接著用清水把抓出水的白蘿卜絲沖洗干凈。一定要沖干凈?？厮畟溆?。熱鍋冷油，放入一根小米椒和2瓣切好的蒜末，炒出香味，關火。再把蘿卜絲放入鍋里，加入兩勺生抽。兩勺黑醋，一勺白糖。然后嘗下味道淡就再加適量胡椒鹽。最后加一勺芝麻油攪拌均勻裝盤即可。

3、涼拌蘿卜絲

食材：白醋2勺；蘿卜半根；雞精1勺；香油半勺；胡蘿卜一點。

做法：將白蘿卜去皮，切絲放入水中。五分鐘后撈出控干備用。盆中放入白蘿卜胡蘿卜絲，小米辣絲，蒜，蔥，適量的鹽，白糖，白醋，雞精，香油拌勻。