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1、鮑魚的清洗方法：

（1）在清洗鮑魚之前先用鹽水將鮑魚侵泡一晚上。

（2）然后再把鮑魚拿起，用刷子將其身上的粘液清洗干凈。

（3）之后再用小刀將鮑魚和鮑魚殼分開，除去鮑魚的內臟。

（4）最后用清水多清洗幾遍即可。

2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美，鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物，由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”，鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。