排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肉皮凍的制作方法 肉皮凍怎么做
更新時(shí)間：2022-08-06 15:05:06作者：佚名
1、原料：肉皮一斤，蔥、姜、蒜適量，料酒一小勺，鹽適量，老抽適量；工具：鍋一口，深一點(diǎn)的大盤(pán)子一個(gè)或淺一點(diǎn)的盆子一個(gè)。
2、首先將肉皮焯水煮15分鐘，水倒掉，刮油脂。
3、鍋中重新放水，放入蔥、姜、大蒜（水晶的不放大料），水開(kāi)后放入肉皮、料酒，開(kāi)蓋大火煮5分鐘，然后撈出。
4、肉皮拿出切絲。
5、鍋中重新放水，放入肉皮絲，5倍的水最好，水千萬(wàn)不要大開(kāi)，否則不成水晶。半開(kāi)的時(shí)候去凈浮沫，然后用小火煮5至8小時(shí)。
6、熬好后放入鹽，喜歡帶點(diǎn)顏色的可以加一點(diǎn)老抽，放在淺一點(diǎn)的容器中，那樣會(huì)到處都是肉皮，口感極佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好啦。
7、切片，蘸些蒜醬。
本文標(biāo)簽： 肉皮凍的制作方法