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1、準備食材：面粉200克；溫開水適量；酵母1克；面粉50克；植物油60克；小蔥適量；鹽1勺。

2、面粉加入酵母溫開水，和成柔軟的面團，放入溫暖的地方發(fā)酵。

3、面粉碗里放入1少鹽拌均勻，鍋內(nèi)放植物油或是豬油，油熱后，放入蔥花炒出香味，蔥渣丟棄，熱油直接澆在面粉上，拌均勻即可。油酥也可以換成辣椒醬、肉醬這樣自己喜歡的口味。

4、發(fā)酵至原來大小的2倍左右，狀態(tài)為蜂窩狀即可。

5、取出發(fā)酵好的面團排氣后，搓成長條，切成大小一致的小劑子。

6、去一個小劑子，搟成薄片，刷一層油酥。

7、切一個口子，沿著切開的口子卷起來，封好接口，接口朝下，按扁，稍微搟??；靜置15分鐘以上。

8、平底鍋刷一層色拉油，開中小火，煎至兩面金黃色即可。