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1、烹飪食材：米粉面餅一袋，植物油少許，辣醬一勺，蔥花適量，胡蘿卜絲適量，香菇末適量，醬油一勺，海苔碎適量，白芝麻少許。

2、首先準備好所有食材干米餅，蔥花胡蘿卜絲作為配菜，大家也可以根據(jù)個人的口味和喜好來任意搭配，選擇時令的蔬菜即可。

3、鍋中添加適量的清水，能夠完全沒過粉絲即可，然后加入一勺鹽，大火將水煮開，煮至沸騰的時候，米粉餅放入鍋內，鍋中加入鹽的目的是為了讓米粉吸收一些咸味道，也能夠防止米粉在煮的時候粘連到一起。

4、繼續(xù)保持大火煮一分鐘，用筷子一邊加熱，一邊攪拌，煮好之后撈出來，放入冷水中過涼，過涼之后撈出來控干水分備用。

5、不粘鍋中加入適量食用油，然后放入一勺辣椒醬煸炒出香味。

6、再放入蔥花，胡蘿卜絲，香菇末，繼續(xù)翻炒出香味。

7、將米粉放入鍋內輕輕翻炒。

8、加入醬油翻炒均勻之后就可以關火出鍋了，裝入盤中，撒上一點海苔碎再撒上一點白芝麻裝點一下，一碗簡單好吃的家常米面條就做好了。