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      1. 青海小吃有什么(青海小吃有哪些)

        更新時間:2022-08-09 08:35:45作者:佚名

        青海小吃有什么(青海小吃有哪些)

        1、青海土火鍋:青海土火鍋極具西北特色,與四川火鍋不同,火鍋采用的是燒炭火的銅制火鍋,類似北京火鍋。鍋中有各種肉和蔬菜,所有的食材都切成長塊,整齊地擺放在鍋里,分量十足,葷素搭配?;疱佊写笮″佒?,人多的可以選擇大鍋,人少的可選擇小鍋。去了青海建議一定要嘗嘗,很有地方風味。

        2、青海老酸奶:青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史,距今已有一千年歷史。傳統(tǒng)的青海老酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中的,借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶,酸奶的上層會浮著一層奶皮,可以加點糖來調味,味道酸酸甜甜,夏天吃還有解暑的作用。傳統(tǒng)的自制青海老酸奶不含任何添加劑,是純天然健康的綠色食品,口感綿爽,酸奶形態(tài)接近固態(tài),有點像鮮豆花,奶香濃郁,細致滑嫩,吸一口唇齒留香。

        3、釀皮:釀皮又稱為涼皮,是流行于中國西北地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色美食。綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海家家戶戶都會做的一種小吃。

        4、雜碎湯:雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃等,它既能補身、耐饑,又能抗寒。雜碎湯香味濃、不膩,青海人每天早餐都盼望喝一碗雜碎湯。

        5、青海尕面片:青海尕面片是青海人的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的,而是用手揪出來的。將揉好的軟面先切成粗條,然后用潮毛巾蓋上。醒面30分鐘后拿入手中,用手指捏扁、揪斷,投入沸水中,煮熟可食。

        本文標簽: 有什么  青海  小吃  

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