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西芹百合炒肉原料：四川臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

步驟：

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開(kāi)洗凈，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。

3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過(guò)一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。