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      1. 安吉必吃的十大美食 必吃的10種經(jīng)典美食

        更新時間:2022-08-09 12:23:59作者:佚名

        安吉必吃的十大美食 必吃的10種經(jīng)典美食

        1、尋味土雞煲:一鍋香香的土雞,吃這道菜,一定要先喝湯,沒有添加過多的調(diào)料,食材本味便完全地體現(xiàn)出來,這正是土雞煲最吸引人的地方~細細品味,在鮮咸的口感下還有一絲甜味,鮮美至極,雞肉軟嫩無比。

        2、紫梅羊肉湯:群峰幽谷、秀湖美灘,古樸野趣的梅溪鎮(zhèn)紫梅山莊,這里的特色羊肉湯是一絕。選用農(nóng)家的土山羊腿肉為原料,羊肉鮮香沒有腥膻味,讓不吃羊肉的人都能喝上一大碗。

        3、天賦魚頭:活水源頭秘絕鮮,天賦魚頭由來已久,因主材魚頭選自安吉孝豐賦石水庫而得名,由于賦石水庫水質(zhì)極好,放養(yǎng)的魚不帶泥腥味兒,魚肉爽滑細膩,好食材成就好菜肴。其中香溢度假村的天賦魚頭加入了“養(yǎng)生”秘制配方,在首屆“舌尖上的安吉”大賽獲榮“十大名菜”的稱號。

        4、茶汁紅燒肉:茶韻悠悠沁肉香,在天荒坪大溪村的中山酒樓,紅燒肉在安吉農(nóng)家菜中屬于“標配”的一道菜,這次小旅君介紹的是極具特點的是茶汁燒肉~制作這道菜需要白茶汁燒的肉才不會變色,白茶與肉經(jīng)過90度開水泡煮,色澤鮮紅,茶香與肉香并存~

        5、航順魚頭:論烹魚的老牌飯店、吃魚的好去處,不得不提跨越三十個年頭的老梅溪航順飯店,在這里花鰱、丁魚、鳊魚等西苕溪中的時令野生魚應(yīng)有盡有,招牌菜“航順魚頭”色澤紅亮,味濃可口,肉質(zhì)鮮美,細嫩如豆腐卻無魚腥,令人贊不絕口!

        6、粽葉粉蒸肉:取四片形狀完整的粽葉,修剪成合適的大小,選自上好的五花肉與香米粉包裹起來蒸制而成,肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,米粉油潤,五香味濃郁。

        7、栗子燒肉:秋冬季正是安吉吃板栗的最佳時節(jié),將打下來的栗子一筐筐儲存下來,用清水煮熟直接剝殼吃或者燒一碗栗子燒肉,是最常見的吃法。甜甜糯糯的栗子入口即化,非常酥口,肉質(zhì)更是新鮮有嚼勁,吃完后的湯汁配飯更是一絕。

        8、一品醬排骨:“一品醬排骨”采用高壓蒸煮,過油、著色每一道工序都尤其講究,濃郁的味道,依然酥得入口即化,區(qū)別于傳統(tǒng)醬排骨的甜,適中的口味沒有膩人的口味。

        9、干菜麥餅:說完大魚大肉,再來一些特色小吃——干菜麥餅,章村人家家戶戶都會做的麥食。新鮮出爐的干菜麥餅味道是最好的,僅僅香味就讓人忍不住想嘗一口了。拿起一塊,對著尖尖的那一頭咬一口下去,外皮已被烤得酥脆,而里面卻很嫩,干菜的咸鮮,臘肉的油滑,辣椒的刺激,在味蕾奏起了一道交響曲。

        10、腌篤鮮:安吉人最喜愛的美食之一,莫過于那盆腌篤鮮。咸肉汁水慢慢滲透到冬筍中,使之有冬筍的鮮味,又能帶出咸肉特有的風味。安吉腌篤鮮好用冬筍,一定要用暖鍋一直煨著,湯汁越收越濃,味道越來越好。肉香筍香,咬一口筍,咸肉的鮮味四溢。將湯汁倒在飯里時,可以吃下三碗飯。

        本文標簽: 安吉必吃的十大美食  

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