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      1. 沒有烤箱怎么做面包 還是可以輕松做面包

        更新時(shí)間:2022-08-09 12:24:37作者:佚名

        沒有烤箱怎么做面包 還是可以輕松做面包

        1、將打散的雞蛋液、酵母水、細(xì)砂糖、鹽、奶粉均勻混合于容器中。

        2、加入面粉揉成面團(tuán),揉出面筋后,加入黃油,繼續(xù)用力揉成光滑的面團(tuán)。黃油需提前軟化。

        3、揉好的面團(tuán),放入碗里,蓋上保鮮膜或濕布,室溫(25度)發(fā)酵1小時(shí)左右,直到面團(tuán)發(fā)酵成原來的2-2.5倍大。發(fā)酵好的面團(tuán),用手壓出面團(tuán)里的氣體,室溫再次醒發(fā)15分鐘。

        4、取出醒好的面團(tuán),揉成長條,切成均勻的劑子,用搟面杖搟成橢圓形。搟好的橢圓形面餅,自上而下卷起來。用手搓一頭粗一頭尖的形狀。

        5、搓好的面團(tuán),用搟面杖搟成了上寬下細(xì)的樣子。均勻鋪上葡萄干,稍用力壓一下,從上往下卷起來。

        6、高壓鍋底部刷層油,卷好的面團(tuán)依次放入,每個(gè)面團(tuán)之間需要留出足夠的間隙,蓋上鍋蓋發(fā)酵40分鐘。

        7、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵為原來2倍大時(shí),輕輕刷上一層全蛋液,撒上黑芝麻,蓋上鍋蓋蒸16分鐘即可,這樣香噴噴的面包也就出爐了。

        本文標(biāo)簽: 沒有烤箱怎么做面包  

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