排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗糖醋排骨怎么做（正宗糖醋排骨怎么做的）
更新時(shí)間：2022-08-11 10:25:51作者：未知
1、主要食材：排骨200-300克，鎮(zhèn)江醋2湯匙，生抽1/2湯匙，糖2湯匙，玉米淀粉1/2湯匙，水4-5湯匙，胡椒粉1/8 茶匙，麻油1/2湯匙，白蘭地1茶匙。
2、用一碗放排骨，適量鹽、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起膠，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放約1/2茶匙玉米淀粉，再抓勻，放置20-30分鐘。
3、鍋里放油，慢火，讓血水滲出，炸排骨至斷生。
4、將碗汁材料兌成碗汁，起鍋，升大火，倒入碗汁，不斷攪拌，不讓淀粉凝塊，炒至大氣泡出，有“氣頂勺”的感覺(jué)和汁發(fā)亮。
5、倒入炸過(guò)排骨，翻勻，可裝盤，再上表面撒少許白芝麻。