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1、原料：一斤海鮮、洋蔥、蒜瓣、干辣椒、一袋黃燜料。

2、起鍋燒油，油熱放洋蔥、蒜瓣、干辣椒爆香，放洗凈的海鮮，倒入一袋黃燜料。

3、兩支和一瓶啤酒大火煮開，中小火燜煮八分鐘即可。

4、油燜大蝦屬于經(jīng)典魯菜，選用渤海灣特產(chǎn)身長15至20厘米，晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦，滋味最佳，是蝦中精品的海捕野生大對蝦經(jīng)過煎燒而成。菜品色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口。 油燜大蝦，趁熱剝食，細(xì)嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美，實在妙不可言，讓人胃口大開。是魯菜里面的一道經(jīng)典的美味佳肴。