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1、備好食材雞蛋9個(gè)，鹽220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。

2、煮飽和鹽水：取一鍋將鹽、水、香料放入，煮開待涼使用。

3、將雞蛋一個(gè)個(gè)地沾上白酒，放進(jìn)瓶中。

4、將涼透的飽和鹽水倒入瓶子里，完全灌滿。

5、將瓶子封閉起來(lái)，寫一標(biāo)簽，注明制作時(shí)間和材料用量，貼在瓶上。等待30-35天后的結(jié)果。

6、時(shí)間到打開瓶子取出一個(gè)雞蛋，入鍋中煮熟。