排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋怎樣做營養(yǎng)好吃竅門，雞蛋怎樣做營養(yǎng)好吃竅門圖片
更新時(shí)間：2022-08-16 06:05:53作者：未知
1、雞蛋一般可通過雞蛋湯、煎雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋羹等多種烹飪方式攝入雞蛋的營養(yǎng)，也可根據(jù)喜好，制作蛋炒飯、韭黃炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋餅等多種菜品。雞蛋本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、多種維生素、礦物質(zhì)及微量元素等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，可以根據(jù)自身喜好和身體狀況調(diào)整烹飪方式。
2、雞蛋不同的烹調(diào)方法，在人體的消化吸收率有所不同，通常煮雞蛋更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，煮雞蛋的時(shí)間應(yīng)在8-10分鐘左右，避免時(shí)間過長導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性，影響營養(yǎng)價(jià)值和口感。而生雞蛋或半生的雞蛋無法完全殺菌，食用后消化利用率低，并容易感染細(xì)菌，可能會對胃腸道造成影響，因此應(yīng)確保雞蛋全熟后食用。
3、對于正處于發(fā)育階段的兒童或嬰幼兒，胃腸道功能尚未完善，或存在咀嚼功能障礙，建議蒸雞蛋羹、雞蛋湯等更有助于消化。妊娠期、哺乳期婦女，以及身體虛弱、處在疾病恢復(fù)期，或長期從事重體力勞動者，除適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋的攝入量外，還可以增加瘦肉、魚肉、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，也有利于機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。