排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣在家里做臘腸好吃 怎樣在家里做臘腸好吃又簡(jiǎn)單
更新時(shí)間：2022-08-16 06:06:11作者：佚名
1、主料：瘦豬肉500克，肥豬肉200克，豬大腸300克。
2、調(diào)料：鹽8克，白砂糖50克，料酒20克，醬油60克，白酒3克.瘦肉和肥肉用開(kāi)水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。
3、豬腸用溫水浸軟留用。
4、將老抽，白糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。
5、豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進(jìn)漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時(shí)把肉粒壓下。
6、全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長(zhǎng)細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。