排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
長螃蟹的正確蒸煮方法，長螃蟹的正確蒸煮方法圖片
更新時間：2022-08-16 09:04:01作者：未知
1、蒸螃蟹最好用冷水，冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鮮，有少數(shù)人會煮螃蟹，也要用冷水煮。
2、螃蟹一定要活的蒸，味道才最鮮美，不要將螃蟹殺了再蒸，那都是錯誤的做法，會滋生細(xì)菌的，千萬不要買死螃蟹，細(xì)菌太多了。
3、每個螃蟹底部放入一片姜片，可以增加螃蟹的香味，除掉異味。
4、很多人都不知道把螃蟹肚皮里面放2、3顆花椒這個技巧，在螃蟹肚皮里面加了花椒，增加螃蟹的香味，花椒千萬不要放多。
5、蒸螃蟹一定要反過來蒸（螃蟹背朝鍋底），這樣做可以防止蟹黃、蟹汁流失，增加螃蟹的鮮味。
6、螃蟹一定要先大火蒸上汽，再改中小火蒸8-13分鐘（依照螃蟹大小判斷，一般10分鐘左右即可），蒸的時間不可太短，防止細(xì)菌太多，吃了拉肚子。