排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
夏季怎樣做油炸糕好吃 油炸糕怎么做最好吃
更新時(shí)間：2022-08-18 06:05:39作者：未知
1、食材:面粉175克，白糖90克，黑芝麻一把，清水300克。
2、先把300克的清水放入鍋中，再倒入30克的白糖，然后開(kāi)小火，把糖水燒開(kāi)，邊燒要邊用勺子攪拌，把糖充分融化。
3、清水煮沸騰以后，把鍋端下來(lái)，倒入到160克的面粉中進(jìn)行燙面。邊倒邊攪拌成絮狀，然后不停地用搟面杖去攪拌一下，用力搗一下，把它和成一個(gè)均勻光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘。
4、另外準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入15克的面粉，再放入60克白糖，加入一把黑芝麻，用鏟子把它攪拌均勻。
5、醒發(fā)好的面取出來(lái)不需要揉，直接把它搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，然后切成自己想要的劑子大小，劑子的大小決定了油炸糕的大小。
6、全部切好，取一個(gè)小劑子放在手里，把它壓平壓扁，做成一個(gè)面皮的形狀，然后里面再放上準(zhǔn)備好的餡料，再把它收一下口，團(tuán)成圓形，用手按壓下去，做成一個(gè)扁扁的小餅形狀。
7、全部做好以后，放在案板上擺放整齊，再準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，放入適量的油可以多放一些，油溫六成熱，把做好的小餅胚依次放入鍋中，轉(zhuǎn)小火進(jìn)行慢慢炸制。
8、炸制的過(guò)程中用筷子不停地給它翻滾，以免粘到一起，等炸糕全部都炸成金黃色，就可以用漏勺撈出控干油分，擺入盤(pán)中即可食用。