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1、松子是堿性食物。松子中除含有脂肪酸、氨基酸外，富含鈣、鐵及鋅等多種礦質元素，松子被攝入人體后這些礦質元素在體內經(jīng)過一些列的反應生成的代謝產(chǎn)物呈堿性，因此從營養(yǎng)學角度來講松子是屬于堿性食物。

2、松子即不是熱性也不是涼性，性微溫，味甘，一般人群均可食用。松子營養(yǎng)價值非常高，還能補腦健腦特別適合學齡期兒童、老人和經(jīng)常用腦的人群。