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2023-01-31
臊子排骨的家常做法（臊子排骨的家常做法大全）
更新時間：2022-08-23 09:08:07作者：佚名
1、材料：精排若干、生姜適量、干紅辣椒適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、料酒(或者白酒適量)、醋適量、辣椒面適量、雞精適量。
2、排骨汆水去血沫，控干水份備用。
3、鍋內(nèi)到油，熱鍋涼油，下生姜片爆香。
4、控干水的精排倒入鍋中，要是沒有控干水，干炒排骨幾分鐘后加入少許糖、料酒，繼續(xù)翻炒，再加入干紅辣椒翻炒。
5、等炒到排骨的表面泛黃后，倒入少許醬油翻炒后加醋，醋要沒過排骨，調(diào)中小火，慢燉。
6、待醋已經(jīng)快干時，加入適量鹽攪拌，在放入紅辣椒面翻炒，調(diào)中大火，2分鐘后出鍋即可。