排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨湯做法大全
更新時間：2022-08-23 09:09:02作者：佚名
1、黃豆排骨湯。原料：豬小排500克、黃豆適量。輔料：姜、雞精、鹽、醋各適量?！∽龇ǎ狐S豆用水浸泡1小時后撈出洗凈備用。裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。排骨飛水后撈出備用。高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可。最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再悶3分鐘后就可以起鍋喝湯了。
2、花生排骨湯。原料：排骨300克，花生適量。輔料：鹽，姜，料酒，蔥花。做法： 排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續(xù)煮10分鐘左右?！』ㄉ磧簦湃脲亙?nèi)，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加蔥花，鹽，調(diào)味，即可。
3、蓮藕排骨湯。原料：排骨300克，蓮藕300克。輔料：香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。做法：排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。