排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
河南怎樣炸油條 正宗河南炸油條做法介紹
更新時(shí)間：2022-03-06 00:05:36作者：佚名
1、食材：面粉300g、雞蛋1個(gè)、酵母粉5g、小蘇打1勺、鹽1小勺、白糖1勺。
2、首先把提前準(zhǔn)備好的材料按照2:1的比例，加入半碗左右的溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，密封發(fā)酵至兩倍大。
3、然后在案板上刷上一層熟油或者干面粉，再用搟面杖將面團(tuán)搟成10公分寬、1公分厚的長(zhǎng)方形塊狀。
4、面團(tuán)搟好之后，用刀切成2-3公分左右的長(zhǎng)條劑子，然后每?jī)蓚€(gè)小劑子疊放在一起，用筷子放在機(jī)劑子中間用力按壓一下，油條的大概形狀就出來了。
5、小劑子都處理好之后，放在案板上再次醒發(fā)15分鐘，起鍋預(yù)熱，鍋熱之后倒入適量的食用油，大火將油溫?zé)?成熱，轉(zhuǎn)小火加熱。
6、用兩個(gè)手捏著油條的兩頭，下鍋前用力將上下兩個(gè)小劑子捏緊，然后下鍋炸。一面炸至發(fā)黃變色，翻個(gè)面繼續(xù)炸；等炸至雙面金黃，瀝干油分，就可以出鍋啦。