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2023-01-31
油炸小魚怎么炒好吃（炸好的小魚怎么炒）
更新時間：2022-08-24 09:05:14作者：未知
1、食材：油炸小魚干若干條、青辣椒5~6個、生姜3片、大蒜1~2個、食用油適量、食用鹽適量、生抽適量。
2、準備好小魚干，以及需要用到的青辣椒。
3、辣椒用冷水洗干凈，削好。
4、小魚干用油先炸一下，雖然本來是油炸過的，但是為了保持酥脆的口感，建議在炒之前再過一遍油，這樣炒出來也會更香。
5、姜蒜切好，備用。
6、炸好的小魚干用碟子裝出來。
7、鍋里的油下姜蒜，炸香。
8、放辣椒下去繼續(xù)炒，放鹽。
9、八分熟的樣子，放小魚干。
10、九分熟放生抽。
11、放一點點水，讓小魚干更入味。
12、收汁，起鍋即可。