排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
干粉怎么做才酥脆 干粉怎么做才好吃
更新時間：2022-08-25 09:04:10作者：未知
1、干粉。使用地瓜粉就可輕松達到干粉炸的效果，給處理好的食材均勻沾裹上地瓜粉。靜置幾分鐘以讓地瓜粉被食材吃進，此為浸潤，這個動作可以讓成品口感酥脆，不會干干的。
2、西式裹粉。西式裹粉（吉列炸）炸粉順序為低筋面粉、蛋液、面包粉，順序不能顛倒，炸成的成品才會完整漂亮。西式裹粉不僅能讓炸好的食材酥脆，還可維持比較長的時間，即使冷了也能保持酥脆口感，而且包裹三層材料后，食材非常鮮嫩。