排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紫米要煮多久會(huì)熟 紫米怎么才算煮熟
更新時(shí)間：2022-08-25 15:07:17作者：未知
1、紫米比較難煮，如果煮前先泡30分鐘左右，開(kāi)鍋后再煮20分鐘左右就可以了。如果事先沒(méi)泡開(kāi)鍋后要再煮30分鐘以上才行。
2、在煮紫米之前（提前半天或一天），先把它洗好，然后瀝干，濕的放到冰箱冷凍室去冷凍。然后吃的時(shí)候坐鍋，燒水，把這冷凍紫米陀一倒，十分鐘就可以煮好。
3、紫米之所以“開(kāi)花”慢，是因?yàn)樗鼉?nèi)部的結(jié)構(gòu)非常的緊密，很結(jié)實(shí)，密度很大。我們放了水之后，再放到冷凍室，由于在結(jié)冰的過(guò)程當(dāng)中，水變成冰的過(guò)程當(dāng)中它會(huì)膨脹，而且在低溫之下，它就把里面的這個(gè)結(jié)構(gòu)給它破壞掉了。就像是豆腐放到冷凍層變成凍豆腐，呈蜂窩狀是一樣的。它的結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散，但是營(yíng)養(yǎng)不受到絲毫的損失。