排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蛋糕的家常制作方法簡單，蛋糕的家常制作方法簡單又好看
更新時間：2022-08-26 09:10:57作者：未知
1、準備好原料：水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖（25+45）克、雞蛋三個。
2、蛋糕皮：雞蛋黃三個（60克左右）、白糖25克、玉米淀粉7克。
3、模具：8寸方形烤盤。
4、裝飾：奶油50克、白糖10克（打發(fā)備用）。
5、制作方法：蛋糕卷原料中的三個蛋白放在無油無水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒。
6、蛋白有少許小彎鉤，蛋糕卷中的三個蛋黃加入水，植物油，25克白糖，攪拌至發(fā)白，加入過篩后的低筋面粉攪拌均勻，先將一小半蛋白放入蛋黃糊中，自下而上翻拌好。
7、再倒入蛋白中，混合均勻。
8、烤盤中放入油紙，將蛋糕糊倒入，并震幾下，讓蛋糕糊中沒有大的氣泡。
9、蛋糕放入預(yù)熱至180度的烤箱中，第三層，烤20分鐘左右取出。
10、再將四面的紙撕開，放涼。
11、烤盤中放油紙。
12、雞蛋黃三個，加入白糖25克，加入玉米淀粉7克放在無油無水的容器中。
13、用電動打蛋器打發(fā)。
14、繼續(xù)打至蛋黃發(fā)稠，不容易滴落。
15、將面糊倒入鋪好油紙的烤盤中。
16、烤箱190度預(yù)熱，中層烤至上色即可。
17、將烤好并冷卻的蛋糕，反過來，上面刷打發(fā)好的奶油，涂薄一些，容易卷。
18、切掉一側(cè)硬邊，然后卷起來，放一會兒。
19、將蛋糕皮倒過來，上面刷打發(fā)好的奶油。
20、再將蛋糕卷卷起來，放30分鐘固定。吃食切片，最好用鋸齒刀。