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1、準備材料：雞1只、蠔油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、干辣椒5個、冰糖10克、青椒1個、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克。

2、將準備好的整雞放入沸水中淋燙。

3、然后用菜刀將整雞切成小塊，放入盆中備用。

4、香菇洗凈、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗凈切段，干辣椒備好。

5、雞塊里姜片，倒入生抽、鹽、黃酒、蠔油拌勻腌20分鐘。

6、鍋燒熱后倒入油，倒入蔥、姜、蒜和干辣椒、八角。

7、倒入腌好的雞塊，放入香菇和筍塊，倒入油，加入冰糖，加入沒過雞塊的清水。

8、按下黃燜雞鍵自動燜至30分鐘，加入青椒，拌好起鍋。

9、出鍋后裝盤，冷卻一會，這樣黃燜雞就已經(jīng)做好了。