排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
自己在家做炸串生意怎么做 自己在家如何做炸串
更新時間：2022-08-29 08:50:13作者：未知
1、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證。由于是開店，營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等都是需要辦理的。所需的證件建議提前辦理好，既能讓自己順利營業(yè)，也能讓顧客放心。
2、桌椅。通常炸串店的規(guī)模都不會很大，店鋪面積小，除了需要準(zhǔn)備店內(nèi)的桌椅外，還可以額外準(zhǔn)備一些桌椅，方便擺放在門外，這樣可以容納更多的顧客。
3、保鮮柜。炸串店平時需要準(zhǔn)備的食材種類比較多，所以需要準(zhǔn)備一個保鮮柜，避免食物變質(zhì)，引發(fā)食品安全問題。
4、炸鍋。一般需要準(zhǔn)備兩個炸鍋，不需要很大，關(guān)鍵在于炸鍋可以控溫，用起來更方便，同時可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，既可以避免做炸串時把顧客的東西放亂，另外也能避免一個鍋壞了沒有鍋可以用。
5、油炸技術(shù)。開炸串店需要了解油炸的技巧，每一種食材需要炸制多長時間，都是有要求的，炸的時間久了容易糊，炸的時間短了，生鮮食材可能沒熟，油炸時間拿捏不好會影響食物的口感和風(fēng)味，是需要好好掌握的。
6、打包盒、袋子、竹簽、餐巾紙。這些都是開炸串店的必備用品，需要多準(zhǔn)備，竹簽一般需要準(zhǔn)備不同的規(guī)格，有的食物比較重，需要用粗一點(diǎn)的竹簽，或者用兩根竹簽來穿。
7、不同口味的醬料。不同的顧客對醬料的口味接受程度一樣，所以最好多調(diào)制幾種不同口味的醬。