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1、新鮮山楂放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。為了保存更長時間，可以買回來進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砗螅旁谔柕紫聲窀?，干燥密封保存。另外，新鮮山楂也可以制作成蜜餞、干果等方式進(jìn)行保存。山楂干需要進(jìn)行密封保存，同時保證干燥。隔一段時間拿出來曬曬。

2、山楂是藥果兼用樹種，果實大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。山楂有很好的活血破血功效?？梢源龠M(jìn)血液中的垃圾排除，加快身體的新陳代謝。達(dá)到瘦身功效，但是山楂不能過量 過量又“破氣”，需要甘草加以輔助，甘草有生津活血 理氣補(bǔ)氣的功效。山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃，行氣活血，止痢降壓。