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1、炸薯條不冷凍可以。

2、很多人說炸薯條之前要將薯條放到冰箱里面進行冷凍，但是其實不冷凍也是可以的，因為炸薯條之所以冷凍主要是為了將薯條內(nèi)部的水分冷凍起來，方便它在炸制的過程中定型，這樣炸出來的薯條才會比較脆，又不容易糊掉。

3、冷凍并不是獨一無二的方法，我們在制作的時候也可以用其它的方法代替。例如裹淀粉，將浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟，撈出來瀝干水分之后再上面沾上一層薄薄的淀粉，這樣能讓它在炸制的時候少吸油，且炸出來還非常的脆。