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2023-01-31
如何通過4步分辨茶葉，談?wù)劜枞~如何識(shí)別
更新時(shí)間：2022-08-31 18:04:27作者：未知
1、挑選茶葉的第一步便是學(xué)會(huì)辨別茶葉的形狀，從茶葉的外形可以大致看出茶葉的好壞?？礂l索度：條索度指的是茶葉的是外形呈條狀，像搓緊的繩索一樣緊結(jié)。圓形茶主要看看松緊程度、勻正程度、空實(shí)程度；長條形茶主要看彎曲程度、壯實(shí)程度、松緊程度。綜合來講，條索越緊、越壯、越實(shí)、圓(扁形茶除外)而挺直是最好的?？床枞~的嫩度：主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩、茸毛多少和條索的光潤度，還要看峰苗的數(shù)量。不同的茶葉嫩度標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，像好的紅茶一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)嫩；炒青的綠茶一般以峰苗多、葉質(zhì)嫩、重實(shí)為佳；烘青一般以茸毛多、葉質(zhì)嫩為好。
2、好茶的氣味很好從眾多茶葉中區(qū)分，捏取一小撮茶放置鼻前，仔細(xì)嗅，從氣味中是否有獨(dú)特的茶葉清香，從而分辨出茶葉的好壞。像優(yōu)質(zhì)綠茶是清香味、優(yōu)質(zhì)紅茶是焦糖味、烏龍茶是熟果味，若香味純正持久則為上品。像霉味、陳舊味、熟悶味則為劣質(zhì)茶。
3、是選購的時(shí)候，嘗干茶葉，取一兩顆茶葉放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，若是咀嚼后口中依然留有茶香，可以斷定是好茶葉。若是口中有其它不適的味道出現(xiàn)，基本上能判定這款茶葉不是好茶葉。
4、茶葉要經(jīng)得起泡，從泡茶的第一道就能大致分辨出茶葉的好壞，一般綠茶第一道泡開后呈現(xiàn)清碧濃鮮的茶湯，紅茶則是紅艷明亮的茶湯，而茶湯顏色呈現(xiàn)混濁晦暗則一定是劣質(zhì)茶。在經(jīng)多道泡茶后，依然留有較好的茶湯色和清新的茶湯，則茶葉一定為優(yōu)。
本文標(biāo)簽： 茶葉