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1、客家菜除有傳統(tǒng)的鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉這些。

2、全豬套餐：主要有選用豬最“精華”的八個部位的肉堡成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時，客家人一年到頭在春節(jié)釘殺豬時方有的口福。

3、全牛套餐：則是吃牛肚崗、牛百葉、牛心頂和牛栓肉為主，和其它地方不同，這里吃的牛百葉沒有去掉上面的黑膜，據(jù)說主要是為了健胃。

4、豆腐套餐：客家人釀豆腐源于中原時包餃子的習(xí)慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，想出了釀豆腐的吃法?？图胰顺远垢鞣N煮法都有，所謂豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，當(dāng)主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等，還有當(dāng)小吃的豆腐乳等等。

5、新港湖鮮：萬綠湖野生的桂花魚、鱔魚和石鯰魚仔，肉堅(jiān)滑、味清甜，不帶泥腥，或蒸或燉或煎都很可口。

6、水蒸雞：選用家養(yǎng)或在山上用蟲草谷物群養(yǎng)的雞，整只放在鍋里用水蒸熟，用手撕或切成六大塊趁熱吃，十分鮮甜滑嫩。