排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒菜放什么調(diào)料（減肥餐炒菜放什么調(diào)料）
更新時間：2022-09-01 15:16:26作者：未知
1、油鹽：這兩種調(diào)料就是炒菜過程中必備的兩種了，就算是新手買菜做飯時也都基本知道要買這兩種。其中，食鹽有粗細(xì)之分，家庭用細(xì)鹽即可，但最好是加碘的。
2、生抽：生抽，是醬油和鹽的結(jié)合體。對于炒菜還不熟練的新手而言，生抽是最容易使用的一味調(diào)料了。
3、大蒜：大蒜算得上是相當(dāng)常用的了，它本身帶有一定的酸味。作為調(diào)料，它不僅有去腥的作用，還能大大地提升菜的香味。譬如炒一道青菜，在油鹽這兩種調(diào)味料之外，首先選用大蒜爆香，然后倒入青菜，這樣炒出來的青菜明顯美味許多。
4、生姜：生姜也是去腥的一種調(diào)味料，除此之外，生姜也有暖胃、增進(jìn)食欲的功效，常吃生姜，對身體也有不少好處。
5、醋：醋也有去腥的作用，但醋最主要的功效是能增強(qiáng)人體胃液的殺菌能力。而且，炒菜的過程中，加入適量的醋，不僅增加了菜的鮮味，還保存了菜的維生素C不被破壞。白醋主要用于需要有酸味但不能有顏色的菜。
6、味精：中餐菜肴必不可少，提鮮作用大。
7、辣椒：辣椒種類繁多，有螺絲椒、牛角椒、朝天椒等等，它們有時不僅僅作為一種調(diào)料去調(diào)辣味，在餐桌上有時也作為一道菜。