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1、看外觀：西瓜外觀色澤亮麗形狀均勻，紋路清晰，紋路之間的距離稍寬，用手觸摸紋路部分略微有凹陷感的是熟瓜，吃起來瓜甜，但如若西瓜表面暗淡有茸毛，紋路之間的距離較窄，則瓜不熟而且瓜肉的筋也較多。

2、用手掂輕重：相同品種，相同大小，選輕不選重，相同大小的西瓜，重量輕的反倒是成熟較好的西瓜，而拿起來感覺很重的則是生瓜，這是因為西瓜在生長過程中隨著太陽光的照射西瓜內(nèi)部的瓜汁逐漸轉(zhuǎn)化成糖分，重量也會隨之減輕，而生瓜雖然水分充足拿起來較重，但由于還沒有成熟所以不甜也不好吃。

3、用手彈：用指頭輕彈西瓜表皮，聽到沉悶“嘭嘭”響聲，越沉悶西瓜就越熟，手拍能感覺到顫動則西瓜成熟了，如，發(fā)出清脆的“當當”聲，手拍動也沒什么顫動感說明瓜不成熟或者皮太厚，若拍打時發(fā)出的是“噗噗”聲則西瓜已經(jīng)熟過頭了也不好吃。